顾晏辞沈知意《人间烟火是你》最新章节阅读_(人间烟火是你)全章节免费在线阅读

第一章 巷子深处的烟火气暮春的风卷着细雨，打湿了京城南巷青石板路上的青苔。

沈知意踮脚将最后一块“知味小厨”的木牌挂上门楣，榆木牌子边缘被父亲生前打磨得光滑，

刻着的字迹里还残留着经年累月的油烟香。檐角新挂的铜铃叮铃响了两声，

水珠顺着铃舌滚落，溅在她靛蓝色的布鞋上。她摘下沾着面粉的粗布围裙，

露出里头月白色的细布襦裙。袖口挽到小臂，

露出一截白皙却带着薄茧的手腕——右手虎口处有道浅疤，是十二岁那年学切蓑衣黄瓜时，

被父亲的老菜刀划的。“沈姑娘，这就开灶了？”隔壁杂货铺的王婶探出头，

鬓边别着根银簪，看着这巷子深处突然冒出来的小厨房，眼里满是好奇。

铺子后墙还贴着前主人留下的“吉屋出租”，墨迹被雨水洇得发蓝。沈知意回眸一笑，

眼尾的梨涡盛着雨丝的光：“是啊王婶，今儿试营业，就做三道菜，您要是不嫌弃，

待会儿来尝尝？”她指尖无意识摩挲着围裙口袋里的铜钥匙，那是父亲临终前塞给她的，

说能打开江南老宅的地窖，里头藏着他酿了十年的桃花酒。午时刚过，雨停了。

第一拨客人是两个穿短打的脚夫，扛活的扁担斜靠在门柱上，

嗓门洪亮地要了两碟酱鸭和两碗阳春面。沈知意在灶台前忙碌起来，铁锅烧得发红，

倒油时油星子溅在手背上，她浑然不觉，只专注地看着葱姜在热油里舒展成金黄。

码好料的鸭肉倒进去，滋啦一声，琥珀色的酱汁裹着肉香瞬间漫出了半条巷子，

连对门绣坊的姑娘都探出头来张望。“姑娘好手艺！”脚夫吃得直咂嘴，粗瓷碗沿沾着酱色，

“这酱鸭比前门楼子那家老字号还对味儿！鸭皮糯得能粘住筷子，肉缝里还渗着酒香呢！

”沈知意刚把碗筷收进后厨，就听见门口传来一道清润的男声：“请问，还营业吗？

”她擦着手出来，撞进一双沉静如潭水的眼眸里。男人穿着一身石青色锦袍，腰间系着玉带，

玉扣是暖白色的羊脂玉，衬得他手指愈发修长。他站在门槛外的石阶上，雨水打湿了袍角，

却没让他显出半分狼狈，倒像幅被水汽晕染的水墨画。

身后小厮正警惕地打量着这简陋的小厨房，鼻尖动了动——这屋里的香味，

竟比府里御厨做的还要勾人。“营业的，公子想吃点什么？”沈知意引他到靠窗的桌子，

那里刚用松节油擦过，还带着松木的清香。桌面有道浅痕，

是她今早用砂纸磨了半天才勉强磨平的。

男人目光扫过墙上贴着的三张素笺——今日供应：翡翠烧卖、蟹粉豆腐、竹荪汤。

他指尖轻点桌面，指甲修剪得干净整齐：“各来一份。”说话时喉结微动，

脖颈处的青色暗纹绣得是云纹，针脚细密得不像寻常绣娘的手艺。沈知意在后厨忙碌起来。

灶上的火还温着，她取了新磨的糯米粉，温水和好，面团在掌心揉得光滑，像块上好的暖玉。

擀皮时竹制擀面杖转得飞快，面皮薄如蝉翼，能隐约看见底下铺着的芦苇垫纹路。

裹上荠菜肉馅时，她特意挑了带露水的荠菜，今早去市集时看见老妇篮子里的菜沾着泥，

就知道是刚从城郊挖的。捏褶子时指尖翻飞，十二道褶子均匀得像用尺子量过，

顶上留个小口，露出里头翠绿的馅儿，活像朵含苞的花。蒸烧卖的间隙，她又处理起蟹粉。

今年的新蟹刚上市，她凌晨去市集挑的活蟹，青灰色的蟹壳泛着珍珠光泽。

现剥出的蟹肉蟹黄盛在白瓷碗里，嫩豆腐切成小方块，在温水里焯过，去了豆腥气。

高汤是用老母鸡吊了三个时辰的，煨豆腐时火候收得极慢，出锅前撒把细葱，白的豆腐，

黄的蟹粉，绿的葱花，衬着粗陶碗，倒有了几分雅趣。

男人看着眼前精致得不像家常菜的三道菜，微微挑了眉。他夹起一个烧卖，轻轻咬开小口，

荠菜的清爽混着肉香在舌尖散开，面皮软而不烂，

竟比他府里御厨做的还要合心意——御厨总把烧卖做得过于华丽，反失了本味。“公子慢用。

”沈知意端来一碟腌好的萝卜条，玻璃脆萝卜切得薄如纸片，浸在糖醋汁里，“这个解腻。

”碟边还摆着片嫩黄的柠檬，是她从岭南商人那里换的，说能提鲜。他抬眸看她，

视线落在她额角沾着的一点面粉上，像落了粒雪。喉结微动：“姑娘手艺不凡，

不知师从何处？”“家父曾是江南有名的厨子。”沈知意笑了笑，

眼角余光瞥见他袖口绣着的半枝梅，针脚里还藏着金线，“他说做菜就像做人，得真材实料。

”男人没再追问，安静地吃完了一整份烧卖，豆腐和汤也见了底。小厮付钱时，

他忽然开口：“明日，还会有这几道菜吗？”“每日菜式不同的，”沈知意想了想，

指尖划过灶台边的旧菜谱，纸页边缘都卷了毛，“不过公子要是想吃，我可以记下，

明日留一份。”他颔首，起身时，目光又在她那本摊开的旧菜谱上停了一瞬。

泛黄的纸页上用毛笔写着“三月荠菜赛灵丹”，旁边还有行小字：“阿意爱吃，

要多放些虾仁”，字迹温润，想必是位慈父。沈知意收拾碗筷时，发现桌角落下了一枚玉佩，

玉质温润，雕着云纹，背面刻着个极小的“辞”字。她赶紧追出去，

却只看到男人乘的马车拐过巷口，车帘上绣着的墨竹暗纹在阳光下闪了闪，

竹节处用银线绣就，低调又贵气。“看来得等他明日来了。”她把玉佩小心收进樟木盒子，

那是母亲的嫁妆，里头还放着父亲留下的菜谱和那把铜钥匙。

第二章 日日都来的客人第二日天刚亮，沈知意刚把门板卸下来，

就见石青色的身影立在巷口。晨雾未散，他手里提着个食盒，竹编的盒子外头包着蓝布，

边角绣着缠枝莲。露水打湿了他的发梢，像落了层碎银。“公子早。”沈知意有些惊讶，

手里还攥着擦桌子的布，布上绣着朵小雏菊，是她昨晚就着油灯绣的。“早。

”顾晏辞把食盒递给她，指尖沾着些凉意，“昨日多谢款待，这是家母做的点心，不算谢礼，

只是分享。”食盒里是几样精致的糕点：桂花糕上撒着金桂，

是用今年新采的花；绿豆糕切成菱形，边缘还印着如意纹；最底下一层是松子酥，

碎屑落在油纸垫上，像撒了把碎玉。沈知意拿出一块桂花糕尝了尝，甜而不腻，

带着淡淡的桂花香，糕体细腻得入口即化：“夫人手艺真好，这桂花定是用蜜渍过的。

”“你倒是识货。”顾晏辞眼里漾开笑意，“家母每年都要亲手渍桂花，

说比糖腌的更有清味。”他接过沈知意递来的热茶，茶盏是粗陶的，却洗得干干净净，

茶香混着她身上的面香，竟格外好闻。那日之后，顾晏辞成了知味小厨的常客。

他总是午时过来，点一两个菜，安静地吃完，偶尔会问她做菜的法子。问起如何让豆腐更嫩，

她答“点卤时要用井水，温凉的才好”；问起烧卖的褶子怎么捏，她便拿起面团演示，

指尖翻飞间，他看得入了神。沈知意渐渐摸清了他的口味。他不喜太咸，

偏爱清淡鲜美的菜式，对时令野菜格外青睐。她便每日根据市集上的新鲜食材换菜谱，

今日是香椿炒鸡蛋，香椿是凌晨去城外菜园摘的，带着露水；明日是芦笋虾仁，

虾仁用黄酒腌过，去了腥气；后天又做了道凉拌马齿苋，用醋和蒜泥调的汁，开胃得很。

“这菜看着普通，味道却很清奇。”顾晏辞尝着马齿苋，眼里带着笑意，

“像是……雨后草地的味道。”沈知意正擦着桌子，闻言笑出声：“公子形容得真妙，

家父说，做菜要得天地灵气，野菜最是得趣。他以前总爱在雨后带着我去采马齿苋，

说沾着露水的才够劲。”她指尖划过桌面的木纹，那里还留着父亲教她刻的小记号，

说这样切菜时不容易滑刀。顾晏辞望着窗外，巷子里有孩童追逐打闹，踢翻了王婶晒的黄豆，

金黄的豆子滚了一地。他其实是当朝太傅的独子，顾晏辞。三年前考中状元，本该入翰林院，

却因一场意外从马背上摔下来伤了腿，阴雨天时膝盖总会隐隐作痛。

京城里的勋贵子弟嫌他失了前途，渐渐不来往，他倒乐得清静，每日除了在家看书，

便是四处寻访合心意的吃食。遇见知味小厨，像是在平静的湖面投下一颗石子。

他喜欢这里的烟火气：灶台上永远温着的水，墙角堆着的刚摘的青菜，

还有沈知意在灶台前忙碌时，额角渗出的细汗。她的笑容比任何珍馐都让人心安，

像江南的春雨，润物无声。这天沈知意做了道酸梅汤，用新摘的梅子熬的，冰镇过，

喝起来酸甜爽口。她给顾晏辞端去一碗，自己也捧着一碗坐在门槛上喝，

脚丫子边卧着只三花猫，是前几日在巷口捡的流浪猫，被她喂得油光水滑。“顾公子，

你说这京城这么大，怎么偏偏就有人喜欢来我这小破馆子呢？”她晃着手里的粗陶碗，

阳光透过树叶洒在她脸上，绒毛都看得清楚，鼻尖上还有颗小小的痣。顾晏辞看着她，

认真道：“因为这里的菜，有家的味道。”他想起小时候母亲总在厨房忙碌，

蒸桂花糕时会让他帮忙筛粉，面粉沾在鼻尖上，母亲就用围裙替他擦掉，

那时候的厨房也像这样，飘着甜香，暖烘烘的。沈知意一怔，低头抿了口酸梅汤，

冰凉的液体滑过喉咙，眼眶却有点热。父亲走后，她第一次觉得，

自己好像又有了个可以称之为“家”的地方。灶台是新盘的，

却有父亲教的火候；碗筷是市集买的粗瓷，却总有人细细擦净；连墙角的猫，

都像父亲养过的那只，总爱蜷在灶边打盹。从那天起，顾晏辞来的时间更早了。

有时沈知意刚备好菜，他就到了，会帮着她把桌子搬到门口晒太阳，或是蹲在灶台边，

看她处理那些新鲜的食材。他的手指长，剥蒜时总把蒜衣剥得干干净净，不像她，

总留些碎皮在指甲缝里。“这个菌子要这样撕才更入味。”沈知意手把手教他撕竹荪，