在他身后,还跟着浩浩荡荡一大群人。
我发自内心地笑了: 那可不好说。
为首修士认出我的小摊,眼中大为光亮。
他大吼一声: 师兄弟们,馄饨就是在这里买的
话音刚落,数十个修士呼啦啦涌上来,将小摊包围得水泄不通。
灰袍修士站在锅边,闭眼狠吸一口空气: 正是这个味儿
好哇唐六,这就是你小子躲在课桌下偷吃的小食?
我闻着是比膳食堂的饭菜香
膳食堂也敢叫饭菜?狗吃了都落泪,还不如服辟谷丹
可四师兄做的辟谷丹味如蜡丸,都快给我吃吐了
你敢这样说四师兄小话,看我回去怎么跟他告状。
告不了,四师兄吃膳食堂中毒,人到现在还没醒……
……
别吵
名为唐六的修士神色激动,摸出银叶子往桌上重重一拍。
小掌柜,给我们每人来一碗鲜肉芥菜馄饨
我瞧他们叽叽喳喳满脸期待的模样,不禁哑然失笑。
可惜灶上高汤还差些火候。
趁它咕嘟着,众人伸长脖子,看我制作馅料。
3
我摆摊多年,深谙做饭之道。
想做出好吃的馄饨,好食材与好方法都缺一不可。
取肥瘦二开的新鲜后腿肉切成小块,双刀反复交错,剁成细细的肉糜。
泡好调料水,分多次倒入肉糜,边倒边使筷子顺时针不停搅拌上劲。
直到料水被全部吸收,肉馅变得饱满黏稠,光闻起来就香味浓郁。
这一步骤还有个秘诀,就是往料水里加入适量碎冰,可以让肉质富有弹性,口感更佳。
我最拿手的有鲜肉芥菜、冬菇马蹄鲜肉两种口味。
里面分别添加了芥菜、笋干,以及切碎的冬菇、马蹄粒。
素馅有茴香鸡蛋素三鲜。
小茴香清香扑鼻,鸡蛋也是我从镇上专门收的柴鸡蛋,打在碗里个个橙红。
最后是较为简单的虾仁馅。
虾肉里加入蛋清和胡萝卜碎,蛋黄煎熟切丝,临出锅抓上一把,黄灿灿的别提多诱人。
几盆馅儿盘下来,修士们口水直流。
先前嚷嚷芥菜的唐六看看冬菇再看看虾仁,来回犯愁。
芥菜鲜嫩水灵,可虾仁也晶莹细腻,属实难以抉择。
要么尝尝冬菇马蹄馅儿?
我倒觉着加了木耳的茴香三鲜更为可口。
想我还未问道悬
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