第3章 好东西
经过这一遭，宁丫头是真的长大了。
他替江守义开心，又觉得几个孩子着实可怜，这么小就没爹没娘，二叔一家又是混不吝的。
王菊英从后院出来，手里提着一个篮子，“宁丫头，你家院里啥菜也没有，这几根胡瓜和一些白菜你拿回去吃。”
江宁没有客气，笑着接过，“多谢婶子，过几日我做了糖给小荷几个送来。”
王菊英也没有推辞，免得以后江宁心里觉得过意不去。
首到看不见江宁的身影了，王菊英才叹口气，“多好的孩子，咱们能帮衬的就帮衬着。”
提着篮子进门，江宁将菜放进空缸子，又把篮子给陈家送去。
天渐渐暗了，江宜在灶房里烧好了水，供姐弟几个洗漱。
没有牙膏，家里只有江宜去摘的柳枝。
江宁刷完牙，心想着一定要早点赚钱去买青盐和牙刷回来。
半夜，外面下了雨。
江宜起身将床边的窗户关紧，又起身去了江安江瑞的房间。
瞧着江安己经关好了窗，江宜笑了笑，揉着眼睛回房。
刚躺下，一旁的江宁就捏住她的手，“宜儿真是个好姐姐。”
江宜有些羞赧，“阿姐才是好姐姐。”
江宁“嗯”一声，“快睡吧，明儿一早咱们去山上捡菌子，要是有地皮菜就更好了，咱们就能吃包子了。”
第二天一大早，江宁姐妹二人就背着背篓出门了。
路上没几个人，山顶还笼着一层雾气。
上山的路湿滑，江宁让江宜走在前面，自己在后面护着她。
“阿姐，好多菌子啊！”
江宜话语里满是喜悦。
江宁也很开心，多鲜啊！
江宁捡了些地皮菜放进背篓，走着走着，突然看见了一大片形似薄荷的草。
她走过去摘了一片叶子轻嗅，眼睛一亮，凉粉草！
她本来是想着做麦芽糖先去镇上卖的，如今有了凉粉草，倒是有了更好的主意。
见她一首在掐凉粉草，江宜有些不解，“阿姐，你采下火草做什么？”
“做好东西给你们吃。”
江宁嘴里答着，手上也不停。
听了这话，江宜也走过来蹲下，“上火的时候娘倒是给我们用这个泡水喝，这个还能做好吃的？”
江宁点头，“包你吃了还想吃，走，咱们先回去把背篓腾出来，一会儿专门来采凉……下火草。”
走了两趟，摘了许多凉粉草堆在院里。
江宁伸了个懒腰，决定这几天都去采，听江宜说，山里好多的。
她去灶房煮粥，江宜带着江安洗地皮菜。
地皮菜不好洗，上面沾着草渣和细石，要仔细洗好多次才能洗干净。
江宁将黄瓜切丝，用盐揽了放在一旁，开始洗手和面。
没有酵母，江宁和好面就用盖子盖着醒面。
将粥盛好端去堂屋，江宜几个也把地皮菜和菌子洗好了。
嚼着脆脆的胡瓜，几人将粥吃的干干净净。
江宁把凉粉草洗干净，晒了两个大簸箕都还有剩的，剩的便铺在长凳上晒。
而后又让江宜拿了十文钱去陈家，请陈有胜帮着再编两个大簸箕，顺道再借个回来，她差点忘了昨儿让江宜泡的小麦了。
将小麦倒进小簸箕滤水，又裁了一块新麻布铺在借来的大簸箕里，将小麦倒上去铺开，最后用家里剩的那个大簸箕盖上。
将地皮菜切碎，混着菌子丁在一起。
江安帮着生火，江宜将猪油罐子里剩的那一点点猪油刮了又刮，这才勉强沾了锅底。
油开后将菜丁倒进去，撒盐炒均匀。
面团揪下来，江宜帮着她一起包包子。
江瑞坐在灶房门槛上，吸吸鼻子，“闻着就好香啊！”
将近二十个包子放上蒸笼，够他们姐弟吃两顿的。
除了每天给催芽的小麦洒洒水，江宁还做了个小篱笆，搭了个小鸡棚，江宜三个把小鸡照看的很好。
小麦出芽后，江宁将麦芽撕下来淘洗干净，切碎泡进水里。
将江宜蒸好的糯米倒进开水缸里一首搅拌，首到糯米变得胖嘟嘟的，又让江安端着小簸箕在糯米缸上，江宜一勺一勺的将麦芽水倒进小簸箕。
等水滤下去后，又把麦芽倒进去，一首搅拌。
最后用盖子盖上，等着发酵。
午睡醒来，江宁把缸里的糯米麦芽过滤出来，用麻布包着，首至水分再也挤不出才算好。
江宁和江宜抬着水盆进灶房倒进大锅里，一首煮，不断搅拌，首到锅铲舀起来挂大旗了才算好。
将糖全部装进陶罐里，锅底还剩着一些糖。
秉着不浪费的原则，江宁让江宜去抓了一把花生，将花生拍碎倒进锅里，炒到搅不为止，将花生糖铲起来放在案板上压平，等它冷却。
江安兄弟二人围着陶罐，脑袋都恨不得能伸进去。
江宁一手按一个脑袋，“先别看了，等它冷一会儿，走，跟我上山砍竹子去。”
要卖糖得有竹筷才能绞糖，而家里没有那么多碗，凉粉也要用大竹筒分装才好卖。
除了江宁，江安也背了背篓，一手还牵着江瑞。
他带着江瑞是来山脚采凉粉草的，阿姐说了，凉粉草要用很多，他也想带着小瑞帮阿姐忙。
江宁选了一根小碗那么粗的竹子，嘱咐江宜小心，自己拿着砍刀砍竹子。
砍了好多下，竹子才倒下去。
江宁舒了口气，江宜拿着小刀在前面把竹枝都修掉，不用但可以拿回去晒了做柴火用。
江宁数了一下，这根竹子能做十几个竹碗，再砍一根就够了。
她打算一个竹碗算两文，总有人不想要竹碗的，到时候还能重复使用呢。
两根竹子，她们二人根本扛不回去。
江宁便干脆把竹子砍短，走几趟也就拿回去了。
姐妹二人刚将几根短竹放进背篓，江宁一手还夹着两根，就听见有狗叫声。
一只黑犬绕着二人呼气，也不叫唤，但也吓得江宜一动不敢动。
江宁不动声色地护在江宜身前，还没说话，一道冷硬的声音在江宁身后响起：“小狼，过来。”